Lignji v omaki iz domačega paradižnika

Morske jedi Glavne jedi Zelenjavne jedi
Na oljčnem olju popečemo lignje. Spustili bodo veliko vode, zato jih pustimo, da se malo pokuhajo v lastnem soku. Lignje odcedimo in tekočine ne zavržemo.

V isti ponvi nato popražimo čebulo, dodamo nasekljano zeleno in na kocke narezan paradižnik. Nato dodamo še česen, ingver, zelišča ter solimo in popramo. Pražimo še kakšnih 10 minut in nato dodamo lignje, papriko v prahu in počakamo približno 5 minut.

Jed zalijemo z vermouthom, limoninim in pomarančnim sokom ter prilijemo še tekočino od kuhanja lignjev. Vse skupaj kuhamo še 10 minut in serviramo s poljubno prilogo.
Sestavine za osebe
lignji 500 g
paradižnik 5 kosov
čebula 1 kos
ingver 1 žlička
česen 3 kosi
vermouth 1 dl
paprika v prahu 1 žlička
peteršilj 1 žlica
timijan 1 žlička
origano 1 žlička
limonin sok 1 kos
pomarančni sok 1 kos
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlička
kcalkJ
980 4103
21 88
47 197
80 335
133 557
110 461
31 130
37 155
125 523
23 96
45 188
400 1675
800 3349
Lignji v omaki iz domačega paradižnika

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!