Limonina torta z mariniranimi jagodami

Sladice Sadne jedi
Vse sestavine za testo vsujemo v skledo in z rokami zdrobimo, da se ustvarijo večje drobtine, ki jih nato samo na hitro zgnetemo v kepo testa. To nekoliko sploščimo, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

Nato testo med 2 listoma papirja za peko razvaljamo v krog, ki naj meri vsaj nekaj centimetrov več od modela z visokim robom za peko torte v katerem ga boste spekli. Krog testa nato položimo v model in pečemo 10 minut pri 180 ⁰C.

Medtem pripravimo nadev. Vse sestavine zmešamo z ročnim mešalnikom in nalijemo na pečeno tortno osnovo. Pečemo 1,5 ure v pečici segreti na 120 ⁰C. Pečico ugasnemo, vrata pečice pripremo in torto pustimo počivati v njej še pol ure.

Nato jo vzamemo iz modela in postrežemo z jagodami, ki smo jih pred tem narezali na koščke in marinirali z malo limoninega soka in sladkorja. Ob robovih okrasimo s stepeno smetano.
Sestavine za osebe
Za testo
ostra moka 200 g
maslo 80 g
pecilni prašek 1.5 žličke
voda 1 dl
limonina lupina 1 žlička
Za nadev
skuta 1 kg
rjavi sladkor 100 g
limonin sok 1 dl
limonina lupina 1 žlička
vanilin sladkor 1 zavitek
jajca 5 kosov
moka 2 žlici
kisla smetana 200 ml
sladka smetana 200 ml
Za preliv
jagode 1 kg
rjavi sladkor 1 žlica
limonin sok 0.5 dl
Za dekoracijo
stepena smetana 250 ml
kcalkJ
728 3048
576 2412
200 837
29 121
103 431
367 1537
23 96
29 121
144 603
364 1524
217 909
133 557
31 130
367 1537
23 96
190 795
Limonina torta z mariniranimi jagodami

Čas priprave: 02:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!