Maki suši

Predjedi
Riž spiramo pod tekočo vodo v posodi tako dolgo, da je voda prozorna. Nato ga preložimo v lonec, zalijemo z vodo in pokritega kuhamo 10 minut od trenutka, ko prične voda vreti. Pokritega odstavimo in pustimo počivati 10 minut.

Medtem skuhamo zavretek iz kisa, soli in sladkorja. S to mešanico prelijemo riž, ki smo ga pred tem preložili v široko in plitko skledo. Ves čas ga nežno mešamo in hladimo. Ko je ohlajen, si pripravimo desko, na kateri bomo zvijali suši maki. Na bambusovo podlogo položimo list alge nori, ki ga do 2/3 obložimo z rižem.

Na 1/3 alge položimo nadev (losos in avokado) ter vse skupaj tesno zvijemo v roladico, ki jo narežemo na rezine in ponudimo s svetlo sojino omako.
Sestavine za osebe
riž 500 g
voda 6 dl
alkoholni kis 4 žlice
sladkor 4 žlice
sol 1 žlica
losos 3 kosi
avokado 3 kosi
alge nori 1 dag
kcalkJ
650 2721
375 1570
132 553
183 766
33 138
Maki suši

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!