Makov kreker z gosjimi jetri
Prigrizki
V multipraktiku na hitro zmešamo z nastavkom za mletje moko, mak, sol ter maslo, da nastanejo grudice. Med mešanjem dolijemo še vodo in testo prestavimo na desko, kjer ga na hitro vgnetemo v kepico. Zavijemo jo v folijo in pustimo počivati v hladilniku 30 minut. Nato testo narežemo na rezine in ga na pomokani površini tanko razvaljamo ter narežemo v kvadratke.
Spečemo jih pri 180°C deset minut. Pečene obložimo s pasteto gosjih jeter.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| maslo | 50 g |
| gladka moka | 150 g |
| mak | 1 žlica |
| sol | 1 ščepec |
| moka | 5 žlic |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 360 | 1507 |
| 546 | 2286 |
| 364 | 1524 |
Čas priprave: 01:00:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.