Malo drugačen dunajski zrezek
Mesne jedi Glavne jedi
Zrezke dobro potolčemo, solimo ter popramo. Panado zamešamo iz pinjol, parmezana in drobtin. Jajca z malo soli in limono dobro razžvrkljamo.
Zrezke klasično spaniramo (moka - jajce - panada) in jih na hitro ocvremo v olju, ki ima približno 160 stopinj. Tako se nam panada ne zažge in zrezki ostanejo sočni.
Zrezke klasično spaniramo (moka - jajce - panada) in jih na hitro ocvremo v olju, ki ima približno 160 stopinj. Tako se nam panada ne zažge in zrezki ostanejo sočni.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| telečji file | 4 kosi |
| drobtine | 0.5 skodelice |
| pinjole | 0.5 skodelice |
| parmezan | 0.5 skodelice |
| jajca | 2 kosa |
| ostra moka | 2 žlici |
| limonin sok | 0.5 kos |
| sol | 1 ščepec |
| grobo mlet poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 175 | 733 |
| 350 | 1465 |
| 674 | 2822 |
| 420 | 1758 |
| 144 | 603 |
| 364 | 1524 |
| 23 | 96 |
| 400 | 1675 |
Čas priprave: 00:25:00