Malo drugačen dunajski zrezek

Mesne jedi Glavne jedi
Zrezke dobro potolčemo, solimo ter popramo. Panado zamešamo iz pinjol, parmezana in drobtin. Jajca z malo soli in limono dobro razžvrkljamo.

Zrezke klasično spaniramo (moka - jajce - panada) in jih na hitro ocvremo v olju, ki ima približno 160 stopinj. Tako se nam panada ne zažge in zrezki ostanejo sočni.
Sestavine za osebe
telečji file 4 kosi
drobtine 0.5 skodelice
pinjole 0.5 skodelice
parmezan 0.5 skodelice
jajca 2 kosa
ostra moka 2 žlici
limonin sok 0.5 kos
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
175 733
350 1465
674 2822
420 1758
144 603
364 1524
23 96
400 1675
Malo drugačen dunajski zrezek

Čas priprave: 00:25:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!