Mandljev kolač z ananasom

Ovsene otrobe grobo zmeljite (pomagate si lahko s kavnim mlinčkom), s pecilnim praškom jih dajte v skledo in premešajte. Dietni jajčni prah zmešajte z vodo in pustite nabrekati. • Mandlje grobo zmeljite. • Ananasove rezine odcedite, ananasov sok prestrezite. • Sok zmešajte z mlekom, smetano in sladilom. • Mandlje, dietni jajčni prah, mlečno mešanico in rastlinsko kremo zamešajte k ovsenim otrobom in z metlico za gnetenje umesite testo. • Pečico segrejte na 220 °C (stopnja plina 4). • Tortni model obložite s papirjem za peko. Na dno modela položite rezine ananasa in po njih enakomerno porazdelite testo. • Kolač pecite na srednji višini približno 17 minut. Z zobotrebcem preverite, ali je pečen. (Na najdebelejšem mestu zabodite zobotrebec in ga izvlecite. Če je zobotrebec še vlažen, pecite še 2 do 3 minute.) • Kolač ohladite in zvrnite iz modela. Odstranite papir za peko, kolač pa zrežite na 12 enako velikih kosov.