Marcipanovi srčki

Diši po praznikih Sladice
Marcipanovo maso pregnetemo z 200 g sladkorja, da nastane čvrsto testo. Marcipanovo testo razvaljamo na 0,5 cm debelo in izrežemo srčke (z modelčkom). Preostalo testo narežemo na trakove in jih s pomočjo stepenega beljaka prilepimo na robove srčkov. V trakove vtisnemo zareze s pomočjo zobotrebca. Trakove premažemo z rumenjakom.

Marcipanove srčke položimo na pekač s peki papirjem. Pečico segrejemo na 220 °C in pečemo srčke tako dolgo, da začnejo trakovi rumeneti. Preostanek sladkorja zmešamo z limoninim sokom in s tem premažemo srčke po sredini in okrasimo s kandiranimi sadeži in brusnicami.
Sestavine za osebe
marcipan 500 g
sladkor v prahu 350 g
limonin sok 1 žlica
beljak 1 kos
rumenjak 1 kos
suhe brusnice 1 pest
citronat 1 žlica
oranžat 1 žlica
kcalkJ
2055 8604
1313 5493
23 96
55 230
318 1331
350 1465
350 1465
Marcipanovi srčki

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!