Marinirane garnele na mladi solati z agrumi in ratatouile zelenjavo, prelite z nežnim pomarančnim dresingom
Morske jedi Solate Zelenjavne jedi
Garnele očistimo in blanširamo v slanem kropu. Damo jih na stran, ohladimo, narežemo na tanke rezine in mariniramo z oljčnim oljem in naribano lupino pomaranče.
Fileje paprike narežemo na drobne kocke in primešamo k garnelam. Iz pomaranče in grenivke izrežemo fileje. To storimo skrbno, da ohranimo sok, iz preostalega dela pa iztisnemo sok, ter pomešamo s sladko smetano.
Tako pripravljen dresing segrejemo skoraj do vrelišča in ga medtem dobro premešamo, nežno osolimo in popramo. Garnele z marinado skrbno izmenično zložimo s solato in prelijemo z mlačnim dresingom.
Fileje paprike narežemo na drobne kocke in primešamo k garnelam. Iz pomaranče in grenivke izrežemo fileje. To storimo skrbno, da ohranimo sok, iz preostalega dela pa iztisnemo sok, ter pomešamo s sladko smetano.
Tako pripravljen dresing segrejemo skoraj do vrelišča in ga medtem dobro premešamo, nežno osolimo in popramo. Garnele z marinado skrbno izmenično zložimo s solato in prelijemo z mlačnim dresingom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| garnele | 75 g |
| solata | 150 g |
| rdeča paprika | 1 kos |
| zelena paprika | 1 kos |
| rumena paprika | 1 kos |
| pomaranča | 1 kos |
| grenivka | 1 kos |
| smetana | 1 dl |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 80 | 331 |
| 23 | 92 |
| 367 | 1537 |
| 20 | 84 |
| 27 | 113 |
| 47 | 197 |
| 42 | 176 |
| 133 | 557 |
Čas priprave: 00:35:00