Marinirane gobe v parmski šunki

Zelenjavne jedi Predjedi Mesne jedi
Šampinjone očistimo. Česen olupimo in ga grobo zrežemo. Limono prav tako operemo, lupino na tanko olupimo, sok pa iztisnimo. Kis zavremo z 200 ml vode, soljo, limoninim sokom in lupino, česnom, timijanom in lovorovim listom.

Dodamo približno četrtino gob, počakamo, da zavrejo, in jih poberemo iz lonca. Enako storimo s preostalimi gobami. Nazadnje vse gobe stresemo nazaj v prevretek. 8 ur naj se marinirajo. Rezine šunke razpolovimo. Drobnjak operemo, ga položimo na penovko in ga 1 minuto držimo nad vodno paro.

Gobe dobro odcedimo. Vsako gobo zavijemo v ½ rezine šunke, to pa na vrhu zvežemo z drobnjakom, da nastane mošnjiček.
Sestavine za osebe
šampinjoni 20 kosov
česen 3 kosi
limona 0.5 kos
balzamični kis 50 ml
timijan 2 vejici
lovorjev list 1 kos
parmska šunka 10 kosov
drobnjak 6 vejice
kcalkJ
29 121
133 557
29 121
67 281
125 523
261 1093
33 138
Marinirane gobe v parmski šunki

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!