Marmelada iz zelenega paradižnika z limono

Priloge Zelenjavne jedi Namazi
Paradižnik narežemo na kocke velike približno 2 cm. Limoni prepolovimo in narežemo na centimetrske rezine. Oboje vsujemo v širši lonec, posujemo s sladkorjem in pustimo marinirati čez noč. Naslednji dan pristavimo na ogenj in kuhamo dobro 1 uro, da se paradižnik zmehča. Sproti s penovko pobiramo pene, ki se nabirajo.

Ob koncu petino kuhanega paradižnika pretlačimo in dodamo preostalemu, primešamo limonin sok ter z marmelado napolnimo čiste kozarce, ki jih nato tesno zapremo in pokrijemo z odejo, da se počasi ohladijo.

Paradižnikovo marmelado lahko jemo na kruhu ali jo ponudimo k različnim sirom kot dodatek.
Sestavine za osebe
zelen paradižnik 2 kg
limona 2 kosa
želirni sladkor 1 kg
kcalkJ
46 193
29 121
381 1595
Marmelada iz zelenega paradižnika z limono

Čas priprave: 01:20:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!