Marmelada iz zelenega paradižnika z limono
Priloge Zelenjavne jedi Namazi
Paradižnik narežemo na kocke velike približno 2 cm. Limoni prepolovimo in narežemo na centimetrske rezine. Oboje vsujemo v širši lonec, posujemo s sladkorjem in pustimo marinirati čez noč. Naslednji dan pristavimo na ogenj in kuhamo dobro 1 uro, da se paradižnik zmehča. Sproti s penovko pobiramo pene, ki se nabirajo.
Ob koncu petino kuhanega paradižnika pretlačimo in dodamo preostalemu, primešamo limonin sok ter z marmelado napolnimo čiste kozarce, ki jih nato tesno zapremo in pokrijemo z odejo, da se počasi ohladijo.
Paradižnikovo marmelado lahko jemo na kruhu ali jo ponudimo k različnim sirom kot dodatek.
Ob koncu petino kuhanega paradižnika pretlačimo in dodamo preostalemu, primešamo limonin sok ter z marmelado napolnimo čiste kozarce, ki jih nato tesno zapremo in pokrijemo z odejo, da se počasi ohladijo.
Paradižnikovo marmelado lahko jemo na kruhu ali jo ponudimo k različnim sirom kot dodatek.
Sestavine za osebe | |
---|---|
zelen paradižnik | 2 kg |
limona | 2 kosa |
želirni sladkor | 1 kg |
kcal | kJ |
---|---|
46 | 193 |
29 | 121 |
381 | 1595 |

Čas priprave: 01:20:00