Martinova gibanica

Sladice Diši po praznikih
Iz sestavin za testo zamesimo kvašeno testo, ki ga pustimo vzhajati pol ure. Sestavine za nadev v posodi premešamo. Vzhajano testo razvaljamo v velikost, ki je nekoliko večja od pekača in nadevamo z nadevom. Robove zavihamo preko nadeva in gibanico prelijemo s prelivom.

Gibanico pečemo v pečici ogreti na 200 °C 30 minut. Nekoliko jo ohladimo in pred postrežbo posujemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe
Za testo
moka 500 g
kvas 20 g
sladkor 3 žlice
maslo 50 g
rumenjak 2 kosa
mleko 3 dl
belo vino 0.5 dl
sol 1 žlička
Za nadev
skuta 600 g
kisla smetana 400 g
jajca 4 kosi
sladkor 150 g
vanilin sladkor 1 zavitek
rozine 100 g
Za preliv
kisla smetana 300 g
jajca 1 kos
maslo za namastitev pekača 1 žlica
kcalkJ
1820 7620
34 138
375 1570
360 1507
318 1331
63 264
82 343
618 2587
868 3634
144 603
563 2353
300 1256
651 2726
144 603
720 3014
Martinova gibanica

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!