Mascarpone krema

Sladice Diši po praznikih
Kekse nadrobimo v posodo, jih prelijemo z višnjevim likerjem, premešamo in jih pustimo, da se prepojijo. V skledo, odporno na vročino, damo rumenjaka, jajce in sladkor ter jo postavimo na lonec z vročo vodo. Pazimo, da se voda ne dotika posode z jajci in da ne vre.

Z metlico ves čas stepamo jajca in sladkor, da dobimo penasto, gosto zmes. Segrevamo do 65 °C, nato pa odstavimo. V puhasto jajčno zmes damo mascarpone in dobro premešamo. Pripravljeni masi na koncu primešamo še namočene, zdrobljene piškote.

Mascarponejevo kremo razdelimo v 3 kozarce in damo v hladilnik za 2 uri, da se ohladi in strdi. Postrežemo jo s praženimi mandljevimi lističi.
Sestavine za osebe
amaretin piškot 100 g
liker 5 žlic
sladkor v prahu 50 g
rumenjak 2 kosa
jajca 1 kos
mascarpone 225 g
mandljevi lističi 1 žlica
kcalkJ
524 2194
188 783
318 1331
144 603
952 3982
580 2428
Mascarpone krema

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!