Losos z glaziranim brokolijem

Zelenjavne jedi Glavne jedi Mesne jedi
Lososov file narežemo na daljše trakove. Trakove posolimo, sladkamo (nekaj ščepcev sladkorja) ter pokapljamo s sojino omako ter oljčnim oljem. Pol ure jih pustimo marinirati v hladilniku. Brokoli narežemo na posamezne cvetove. Korenček narežemo na rezine. Oboje skuhamo v slanem kropu na zob (''al dente'').

V ponvi raztopimo sladkor in maslo. Dodamo odcejeno zelenjavo in vse skupaj na hitro opražimo. Medtem opečemo lososa na kožni strani v vroči teflonski ponvi. Obrnemo ga in za 6 minut postavimo v pečico segreto na 150 ºC.

Zelenjavo serviramo na krožniku in nanjo položimo opečene medaljončke lososa. Po želji dekoriramo z limono.
Sestavine za osebe
lososov file 400 g
brokoli 400 g
korenje 200 g
maslo 30 g
sojina omaka 3 žličke
olivno olje 2 žlički
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
704 2948
140 586
70 293
216 904
100 419
800 3349
Losos z glaziranim brokolijem

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!