Medena potica

Sladice Diši po praznikih
Testo: Kvas raztopimo v mlačnem mleku, ki mu dodamo rum. Moko, sol, sladkor premešamo. Dodamo stopljeno maslo, ki smo mu gladko primešali rumenjake in limonino lupinico, ter počasi pričnemo gnesti.

Postopoma dodajamo mleko in zamesimo gladko mehko testo, ki se nam ne lepi. Gnetemo ga približno 10 minut. Tako testo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro in pol.

Nadev: Maslo in med skupaj previdno stopimo. Nato med z maslom primešamo k orehom, ki jim dodamo rum, toplo mleko in dišavnice (cimet in klinčke). Nato primešamo še nadrobljene medenjake in nato skrbno premažemo testo. Nadev naj bo topel.

Nato potico potresemo z lešniki in zavijemo. Skupaj z nadevom vzhajamo malo dalje. Spečemo počasi na 170 stopinjah približno 1 uro in 10 minut.
Sestavine za osebe
moka 600 g
sol 0.5 žličke
kvas 1 kos
sladkor 40 g
maslo 75 g
rumenjak 3 kosi
limonina lupina 1 kos
mleko 3 dl
rum 3 žlice
Za nadev
mleti orehi 750 g
cimet v prahu 0.5 žličke
zdrobljeni medenjaki 1 skodelica
mleti lešniki 500 g
maslo 100 g
mleko 3 dl
rum 4 žlice
med 600 g
kcalkJ
2184 9144
168 703
150 628
540 2261
318 1331
29 121
63 264
224 938
4905 20536
382 1599
180 754
3035 12707
720 3014
63 264
224 938
1830 7662
Medena potica

Čas priprave: 03:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!