Mediteranska zelenjava na žaru z medeno marinado

Poletje Priloge Vegetarijansko Vegansko

Pripravimo žar na oglje.

Vso zelenjavo operemo.

Jajčevce, papriko in čebulo narežemo na večje kose in damo na stran.

V skodelici zmešamo vse sestavine za polivko: med, dimljeno papriko, sladkor, olje, limonin sok, vino in nasekljana zelišča.

Ponev, ki je primerna za peko na žaru, na žaru dobro segrejemo, vanjo vlijemo žlico olivnega olja in stresemo pripravljeno narezano zelenjavo.

Ves čas stresamo ponev, da se zelenjava enakomerno peče (ne kuha!).

Šampinjone očistimo s krtačko in jih narežemo na rezine, ter primešamo na pol pečeni zelenjavi.

Pečeno zelenjavo prelijemo s pripravljeno marinado, dobro premešamo in pečemo še nekaj minut, nato pa odstavimo in toplo postrežemo.

Sestavine za osebe
jajčevec 1 kos
paprika 200 g
šampinjoni 3 kosi
čebula 2 kosa
bučke 2 kosa
češnjev paradižnik 125 g
mleta paprika 1/2 žličke
peteršilj 4 vejice
Za preliv
med 1 žlica
paprika v prahu 1 ščepec
olivno olje 1 žlica
belo vino 2 žlici
limonin sok 1 žlica
sladkor 1 žlička
začimbe za žar 3 žlice
kcalkJ
33 138
62 260
29 121
47 197
16 67
36 151
37 155
305 1277
31 130
800 3349
82 343
23 96
375 1570
Mediteranska zelenjava na žaru z medeno marinado

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Če med kristalizira

Vsi nasveti
Če med kristalizira, namočimo skodelico z medom v posodo z vročo vodo in pustimo, dokler se med ne stali. Potem med mešamo, da postane gladek.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!