Mediteranski krompir s sušenimi paradižniki

Zelenjavne jedi Glavne jedi Vegansko

1. Rožmarin osmukamo, česen olupimo in oboje drobno sesekljamo. Sušene paradižnike odcedimo in narežemo na kocke. Čili po dolgem razpolovimo, odstranimo pečke in ga drobno sesekljamo.

2. Krompir skuhamo v lupini do mehkega in ga še toplega olupimo. V ponvi segrejemo 2 žlici olja od suhih paradižnikov, vanj stresemo česen in rožmarin ter med mešanjem pražimo na srednji vročini eno minuto. Dodamo paradižnike , čili, vino in pesto ter pražimo še eno minuto. Nato dodamo še topel krompir, dobro premešamo in segrevamo še nekaj minut. Po potrebi solimo.

3. Mediteranski krompir s sušenimi paradižniki je odlična priloga tako k ribi na žaru kot k pečenim jagnječjim kotletom.

Sestavine za osebe
krompir 1 kg
rožmarin 2 vejici
česen 4 kosi
suh paradižnik 100 g
čili 1 kos
bazilikin pesto 3 žlice
belo vino 100 ml
sol 3 ščepci
kcalkJ
75 314
238 996
133 557
185 775
57 239
293 1227
82 343
Mediteranski krompir s sušenimi paradižniki

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Svež krompir

Vsi nasveti
Da krompir ohrani svežino, ga shranjujte skupaj z jabolkom.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!