Mesna štruca z jajci, pečenim krompirjem in glaziranim korenjem

Za silvestrsko večerjo Mesne jedi
Jajca skuhamo na trdo, jih ohladimo in olupimo. V večjo skledo z mletim mesom damo drobtine, naribano čebulo in česen. Solimo, popramo, prilijemo 2 žlici oljčnega olja in vse skupaj dobro premešamo v homogeno maso.

Na večji kos alu folije enakomerno razporedimo maso, nanjo enega za drugim položimo trdo kuhana jajca in zavijemo v rolado (mesno štruco). Premažemo jo z oljčnim oljem.

Mesno štruco pečemo v na 200 °C ogreti pečici približno 40 minut oz. odvisno od velikosti. Vmes jo obračamo.

Krompir olupimo, ga narežemo na kose, stresemo na pladenj, solimo, malo naoljimo in damo v pečico. Korenček olupimo, razrežemo na večje kose in ga skuhamo v osoljeni vodi. Korenček ne sme biti preveč mehak.

Nato ga glaziramo. Segrejemo 1 žlico masla in 1 čajno žličko sladkorja ter popečemo kuhano korenje. Vmes večkrat premešamo.

Pečeno meso narežemo na 1 cm debele rezine, ki jih ponudimo s pečenim krompirjem in glaziranim korenčkom.
Sestavine za osebe
mleto meso 500 g
jajca 4 kosi
drobtine 2 žlici
čebula 1 kos
česen 2 strok
olivno olje 2 žlici
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
korenje 4 kosi
krompir 8 kosov
maslo 1 žlica
rjavi sladkor 1 žlička
kcalkJ
1200 5024
144 603
350 1465
47 197
800 3349
35 147
75 314
720 3014
367 1537
Mesna štruca z jajci, pečenim krompirjem in glaziranim korenjem

Čas priprave: 01:10:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!