Mesna štruca z jajci, pečenim krompirjem in glaziranim korenjem

Za silvestrsko večerjo Mesne jedi
Jajca skuhamo na trdo, jih ohladimo in olupimo. V večjo skledo z mletim mesom damo drobtine, naribano čebulo in česen. Solimo, popramo, prilijemo 2 žlici oljčnega olja in vse skupaj dobro premešamo v homogeno maso.

Na večji kos alu folije enakomerno razporedimo maso, nanjo enega za drugim položimo trdo kuhana jajca in zavijemo v rolado (mesno štruco). Premažemo jo z oljčnim oljem.

Mesno štruco pečemo v na 200 °C ogreti pečici približno 40 minut oz. odvisno od velikosti. Vmes jo obračamo.

Krompir olupimo, ga narežemo na kose, stresemo na pladenj, solimo, malo naoljimo in damo v pečico. Korenček olupimo, razrežemo na večje kose in ga skuhamo v osoljeni vodi. Korenček ne sme biti preveč mehak.

Nato ga glaziramo. Segrejemo 1 žlico masla in 1 čajno žličko sladkorja ter popečemo kuhano korenje. Vmes večkrat premešamo.

Pečeno meso narežemo na 1 cm debele rezine, ki jih ponudimo s pečenim krompirjem in glaziranim korenčkom.
Sestavine za osebe
mleto meso 500 g
jajca 4 kosi
drobtine 2 žlici
čebula 1 kos
česen 2 strok
olivno olje 2 žlici
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
korenje 4 kosi
krompir 8 kosov
maslo 1 žlica
rjavi sladkor 1 žlička
kcalkJ
1200 5024
144 603
350 1465
47 197
800 3349
35 147
75 314
720 3014
367 1537
Mesna štruca z jajci, pečenim krompirjem in glaziranim korenjem

Čas priprave: 01:10:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako ohraniti korenje sveže

Vsi nasveti
Pred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!