Mesni raviol

Mesne jedi Predjedi

Testo:
Na delovno površino damo moko, na sredini naredimo jamico in vanjo ubijemo jajci, dodamo sol ter malo olja. Vse skupaj gnetemo, dokler ne dobimo gladko, a čvrsto testo. Testo damo v posodo, ga pokrijemo ter spravimo v hladilnik za 60 min.
Brstični ohrovt skuhamo v osoljenemu kropu, vendar mora ostati čvrst. Ohladimo. Iz mesa, drobno sesekljane čebule, strtega česna, jajčka in peteršilja naredimo maso. Začinimo s soljo ter poprom. Dodamo toliko moke oz. drobtin, da lahko maso oblikujemo. Meso razdelimo na štiri enake dele, nanj položimo polovičko rezine sira ter ohlajeno glavico brstičnega ohrovta. Vse skupaj oblikujemo v cmoček. Testo na pomokani površini na tanko razvaljamo. Z nožem izrežemo osem enako velikih kvadratov (približno 10×10). Vsak cmoček položimo na sredino kvadrata in ga z drugim pokrijemo. Robove dobro premažemo z beljakom in z vilico dobro pritisnemo, da ga zapremo. Kuhamo 10-15 minut v slanem kropu. Po želji zabelimo z maslom in drobtinami.
Dober tek!

Sestavine za osebe
peteršilj 2 žlički
sir 2 kosa
poper 1 žlička
jajca 3 kosi
česen 1 kos
čebula 1 kos
mleto meso 200 g
ohrovt 4 kosi
sol 1 ščepec
olje 1 žlica
bela moka 400 g
kcalkJ
37 155
404 1691
144 603
133 557
47 197
480 2010
36 151
857 3588
1332 5577
Mesni raviol

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Špela Debevc

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!