Mini jabolčne pite z ingverjem

Sladice Sadne jedi
Najprej pripravimo krhko testo. Moko, maslo in sladkor na hitro zgnetemo, da dobimo drobtine, nato pa eno za drugim dodamo jajca. Pri krhkem testu je pomembna hitrost gnetenja in hladne roke, saj v nasprotnem primeru, ko testo spečemo, le-to postane trdo.

Testo zavijemo v živilsko folijo in ga pustimo 30 minut počivati v hladilniku. Ta čas olupimo jabolka, jim odstranimo pečke in jih narežemo na majhne kockice. Prav tako na kockice narežemo kandirani ingver. Jabolkom dodamo limonin sok, nariban ingver in sladkor. Zmešamo in malo pustimo, da se okusi povežejo.

Testo razvaljamo na debelino 0,5 cm in z njim obložimo male pekače za pite (premera 12 cm), nakar dodamo še maso jabolk in ingverja. Iz preostanka testa oblikujemo trakove, ki jih v obliki mreže položimo na vsako pito. V predhodno ogreti pečici jih pečemo cca. 25 minut pri 180 stopinjah, oz. dokler testena mreža ne pozlati.

Pečene pite pustimo, da se ohladijo in jih šele nato vzamemo iz pekačev. Če nam ostane še kaj testa (v primeru, da smo uporabili sveža jajca), ga lahko zavitega v folijo hranimo v hladilniku tudi do 3 dni.
Sestavine za osebe
Za testo
maslo 250 g
bela moka 500 g
jajca 2 kosa
sladkor 100 g
sol 1 ščepec
Za nadev
jabolko 6 kosov
ingver 1 žlička
kandiran ingver 60 g
limonin sok 1 dl
rjavi sladkor 100 g
kcalkJ
1800 7536
1665 6971
144 603
375 1570
52 218
80 335
210 879
23 96
367 1537
Mini jabolčne pite z ingverjem

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!