Mini pice s pršutom in kaprami
Predjedi Prigrizki
Moko stresemo v posodo, v sredini naredimo jamico, vanjo nadrobimo kvas, zalijemo z malo mleka in počakamo, da vzhaja. Iz kvasa, moke in mlačne vode, ki jo dodajamo po potrebi, zamesimo homogeno kvašeno testo in ga pustimo, da počiva in vzhaja.
Suhe paradižnike v mešalniku zmešamo v fino pasto. Na pomokani površini testo razdelimo na 8 delov in jih oblikujemo. Vsakega namažemo s pasto iz vloženih suhih paradižnikov in nanj položimo rezino mozzarelle.
Mini pice pečemo v na 180 °C ogreti pečici okrog 20 minut. Pečene pice obložimo z rezinami pršuta in kaprami.
Suhe paradižnike v mešalniku zmešamo v fino pasto. Na pomokani površini testo razdelimo na 8 delov in jih oblikujemo. Vsakega namažemo s pasto iz vloženih suhih paradižnikov in nanj položimo rezino mozzarelle.
Mini pice pečemo v na 180 °C ogreti pečici okrog 20 minut. Pečene pice obložimo z rezinami pršuta in kaprami.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| moka | 200 g |
| kvas | 10 g |
| mleko | 1/2 skodelice |
| olivno olje | 3 žlice |
| sol | 1 ščepec |
| suh paradižnik | 8 rezina |
| mozzarella | 100 g |
| pršut | 10 rezina |
| kapre | 1 žlica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 728 | 3048 |
| 17 | 67 |
| 63 | 264 |
| 800 | 3349 |
| 286 | 1197 |
| 29 | 121 |
Čas priprave: 00:40.00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.