Mleta pečenka

Mesne jedi Glavne jedi
V mleku namočimo stare žemlje. Narežemo čebulo in jona maslu prepražimo. Žemlje razdrobimo, zmešamo s čebulo, peteršiljem, mletim puranjim in mešanim mesom, dvema jajcema, 50 g zdrobom, soljo, poprom, majaronom in gorčico.

V maso zdrobimo tudi česen in zelo dobro pregnetemo z rokami. Pekač namastimo z maslom in obložimo s prešano slanino. Prešana slanina ohrani sočnost pečenke. Polovico mase damo v pekač ter na sredino položimo trdo kuhana jajca. Povrhu razporedimo še preostalo maso in previdno potlačimo, da se bo masa dobro sprijela.

Pečemo na 200 stopinjah (z ventilacijsko pečico na 180 stopinjah) 60 - 70 minut. Pečenko zvrnemo iz pekača in jo narežemo na rezine. Zraven ponudimo pire krompir in kuhano zelenjavo.
Sestavine za osebe
mešano mleto meso 800 g
polnozrnata žemlja 3 kosi
mleko 2 dl
čebula 1 kos
peteršilj 1 žlica
pšenični zdrob 50 g
majaron 1 ščepec
gorčica 1 žlica
česen 1 kos
slanina 20 dag
jajca 5 kosov
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
2032 8508
246 1030
63 264
47 197
37 155
167 695
60 251
133 557
1084 4538
144 603
Mleta pečenka

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Simona Rus

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!