Modra postrv

Glavne jedi
Postrvi operemo pod tekočo vodo z zunanje in notranje strani in ju položimo v globoko skledo. Ribi se ne smeta dotikati. Kis segrejemo in prelijemo ribi. Pustimo, da se ohladi. Medtem pripravimo prevretek za ribi:
v lonec za ribe damo vodo, klinčke, sol in poprova zrna. Peteršilj operemo, nekaj ga damo na stran za garniranje. Por operemo in zrežemo na rezance. Korenček operemo, olupimo in zrežemo na drobno. Prav tako operemo in na drobno zrežemo šalotko. Vse damo v lonec z vodo in pustimo 20 minut močno vreti. Ribi položimo v lonec in dodamo kis. Na šibkem ognju pustimo 10-15 minut, vendar pazimo, da ne vre! Ribi previdno vzamemo iz prevretka in ju posušimo. Maslo segrejemo. Ribi garniramo s krhlji limone in peteršiljem. Serviramo z vročim maslom. Zraven ponudimo slan krompir in listnato špinačo ali glavnato solato.

Naš nasvet: Pri povišanih vrednostih holesterola lahko namesto masla uporabite dietno margarino.
Sestavine za osebe
postrv 2 kg
kis 1.25 dl
voda 2 l
klinčki 3 kosi
poper v zrnu 15 kosov
peteršilj 2 vejici
por 1 kos
korenje 1 kos
šalotka 1 kos
maslo 20 g
limona 0.5 kos
kcalkJ
338 1415
20 84
330 1382
37 155
58 243
35 147
70 293
144 603
29 121
Modra postrv

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!