Morska žaba s klapavicami

Glavne jedi Morske jedi Zelenjavne jedi
Žafran namočimo v 4 žlicah vode. Na olju dušimo sesekljano čebulo z malo soli. Dodamo sesekljan česen, rožmarin, lovorov list in papriko, narezano na trakove. Po 5 minutah dodamo narezan paradižnik. Približno po 10 minutah dodamo vino, 1 dl vode in mleto papriko.

Pustimo, da vre kratek čas, potem dodamo namočen žafran in grobo sesekljane liste mandeljnov. Dodamo še ribo, narezano na majhne kose in klapavice, ter pokrito kuhamo približno 5 - 8 minut. Popramo, po potrebi še malo solimo in postrežemo.

Namig: namesto morske žabe lahko uporabimo katero drugo belo ribo. Specialiteta je značilna za Katalonijo. Postrežejo jo z mladim kuhanim krompirjem.
Sestavine za osebe
morska žaba 65 dag
klapavice 50 dag
paradižnik 40 g
belo vino 1 dl
žafran 20 kosov
mandlji 10 dag
olivno olje 5 žlic
čebula 1 kos
česen 12 g
rožmarin 1 vejica
lovorjev list 2 kosa
rdeča paprika 20 dag
mleta paprika 1 žlička
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
kcalkJ
871 3647
500 2093
8 33
82 343
580 2428
800 3349
47 197
16 63
238 996
734 3073
Morska žaba s klapavicami

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Prim. mag. Branislava Belović

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!