Mortadela po gozdarsko

Glavne jedi Mesne jedi Zelenjavne jedi
Mortadelo narežemo na kocke in jo z ročnim mešalnikom (blenderjem) zmiksamo. Dodamo kremni sir in vse skupaj postavimo v zamrzovalnik za 3 ure. Na ponvi prepražimo čebulo in česen, dodamo pa še gobe in lovorjev list.

Pražimo tako dolgo, da gobe izgubijo vso vodo. Nato jih posolimo in popramo ter še vroče dodamo v naprej narezan radič in endivijo. Iz zamrzovalnika vzamemo zmes mortadele in sira, še enkrat premešamo in z žlico oblikujemo žličnik, ki ga postavimo na vroče gobe. Zraven ponudimo žepek iz listnatega testa.

Namig: zamrznjen ''mortadelin sladoled'' položite na še vroče gobe, da se stali in s tem začini solato.
Sestavine za osebe
mortadella 300 g
kremni sir 250 g
čebula 1 kos
česen 1 kos
peteršilj 1 šopek
mešane gozdne gobe 4 pest
radič 200 g
endivija 200 g
listnato testo 1 paket
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
lovorjev list 1 kos
kcalkJ
858 3592
875 3663
47 197
133 557
46 193
34 142
Mortadela po gozdarsko

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Darko Klemen

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!