Mrzla juha iz paprike in ražnjič s kozicami

Juhe Morske jedi
Papriko razrežemo na četrtine, odstranimo pečke in jo narežemo na majhne kocke. Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo. V loncu segrejemo 3 žlice olja in v njem stekleno opražimo čebulo, nato dodamo še narezano papriko in česen ter pražimo dve minuti.

Dolijemo juho, začinimo s sveže mletim poprom in ščepcem sladkorja ter kuhamo pokrito na srednji vročini 25 minut. Juho zmiksamo v blenderju, precedimo skozi cedilo, začinimo po potrebi s soljo, poprom in limonovim sokom ter jo postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure ali še bolje preko noči.

Pred serviranjem pripravimo še kozice, tako da jih olupimo, jim odstranimo temno črevo in osušimo. Na leseno palčko nabodemo po 3 kozice, jih rahlo solimo in začinimo s kajenskim poprom. V ponvi segrejemo preostalo olje, vanj položimo ražnjiče s kozicami in jih pečemo na vsaki strani 1 minuto. Juho nalijemo v poljubne servirne posode (krožnik, večji kozarec, skodelica), potresemo z drobnjakom in dodamo ražnjič s kozicami.

Recept pripravil: Rad Dobrojem
Sestavine za osebe
rumena paprika 1 kg
čebula 120 g
česen 2 kosa
olivno olje 5 žlic
zelenjavna juha 1200 ml
sol 1 žlička
poper 2 ščepca
sladkor 1 ščepec
limonin sok 1 žlička
kozice 12 kosov
kajenski poper 1 ščepec
drobnjak 1 vejica
kcalkJ
27 113
56 234
133 557
800 3349
28 117
375 1570
23 96
60 251
367 1537
33 138
Mrzla juha iz paprike in ražnjič s kozicami

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!