Muffini z rikoto, korenjem, lešniki in makom

Sladice Muffini

1. Vsako vdolbino v pekaču za muffine obložimo z dvema papirnatima modelčkoma. Čokolado naribamo, korenje olupimo in drobno naribamo, moko zmešamo s pecilnim praškom. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

2. Jajca ločimo in beljake stepemo v trdi sneg s 3 žlicami sladkorja. Penasto umešajmo rikoto, preostali sladkor, vanilijev sladkor in ščepec soli. Dodajmo rumenjake, jih dobro vmešamo in dodamo še mak, naribano korenje, lešnike, čokolado in oranžni sok. Vse dobro premešamo, dodamo moko in na koncu še sneg iz beljakov. S testom napolnimo papirnate modelčke v pekaču in muffine pečemo v sredini pečice 35 do 40 minut (naredimo test z leseno palčko). Po 25 minutah pečenja po potrebi muffine pokrijemo s peki papirjem. Pečene muffine rahlo ohladimo in pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Sestavine za osebe
korenje 250 g
ricotta 250 g
sladkor 150 g
mleti lešniki 150 g
bela čokolada 100 g
mleti mak 100 g
moka 100 g
sok pomaranče 6 žlic
pecilni prašek 2 žlički
vanilijev sladkor 1 žlica
jajca 4 kosi
kcalkJ
88 364
435 1821
572 2391
911 3810
476 1993
534 2236
364 1524
45 188
200 837
357 1495
144 603
Muffini z rikoto, korenjem, lešniki in makom

Čas priprave: 00:00:00

Pripravil-a: www.rad-dobrojem.si

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako ohraniti korenje sveže

Vsi nasveti
Pred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!