Musaka z bučkami in jajčevci

Zelenjavne jedi Glavne jedi
Jajčevce in bučke narežemo na 0,5 cm debele rezine in jih z obeh strani popečemo v ponvi na oljčnem olju. Malo jih solimo in damo na stran, da se ohladijo.

Medtem v ponvi dobro prepražimo na drobno sesekljano čebulo in papriko, dodamo meso in zlatorjavo popražimo. Takrat dodamo strt česen, kapre in mleto papriko ter še malo premešamo. Zalijemo z juho in pelati, ter pokuhamo 15 minut. Na koncu dodamo nasekljan peteršilj in damo na stran.

V posodi z metlico dobro premešamo kislo in sladko smetano ter jajca in parmezan. Dobimo tekočo smetanasto kremo (legir), ki jo tudi malo solimo. Pekač namastimo in obložimo z bučkami in jajčevci.

Prelijemo s polovico mletega mesa, potresemo z 1 skodelico sira in vse spet obložimo z melancani in bučkami. Postopek ponovimo še enkrat in po vrhu zložimo melancane.

Na koncu vse skupaj prelijemo z legirjem in zapečemo v pečici na 180 stopinjah približno 1 uro.
Sestavine za osebe
jajčevec 5 kosov
bučke 5 kosov
čebula 3 kosi
zelena paprika 2 kosa
česen 2 kosa
mešano mleto meso 900 g
kapre 1 žlica
mleta sladka paprika 1 žlica
pelati 5 dl
goveja juha 4 dl
polnomastni sir 2 skodelici
parmezan 1 skodelica
peteršilj 1 žlica
polnomastna smetana 2 dl
kisla smetana 500 g
jajca 3 kosi
kcalkJ
33 138
16 67
47 197
20 84
133 557
2286 9571
29 121
31 130
31 130
333 1394
404 1691
420 1758
37 155
133 557
1085 4543
144 603
Musaka z bučkami in jajčevci

Čas priprave: 01:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!