Musaka z bučkami in jajčevci
Zelenjavne jedi Glavne jedi
Jajčevce in bučke narežemo na 0,5 cm debele rezine in jih z obeh strani popečemo v ponvi na oljčnem olju. Malo jih solimo in damo na stran, da se ohladijo.
Medtem v ponvi dobro prepražimo na drobno sesekljano čebulo in papriko, dodamo meso in zlatorjavo popražimo. Takrat dodamo strt česen, kapre in mleto papriko ter še malo premešamo. Zalijemo z juho in pelati, ter pokuhamo 15 minut. Na koncu dodamo nasekljan peteršilj in damo na stran.
V posodi z metlico dobro premešamo kislo in sladko smetano ter jajca in parmezan. Dobimo tekočo smetanasto kremo (legir), ki jo tudi malo solimo. Pekač namastimo in obložimo z bučkami in jajčevci.
Prelijemo s polovico mletega mesa, potresemo z 1 skodelico sira in vse spet obložimo z melancani in bučkami. Postopek ponovimo še enkrat in po vrhu zložimo melancane.
Na koncu vse skupaj prelijemo z legirjem in zapečemo v pečici na 180 stopinjah približno 1 uro.
Medtem v ponvi dobro prepražimo na drobno sesekljano čebulo in papriko, dodamo meso in zlatorjavo popražimo. Takrat dodamo strt česen, kapre in mleto papriko ter še malo premešamo. Zalijemo z juho in pelati, ter pokuhamo 15 minut. Na koncu dodamo nasekljan peteršilj in damo na stran.
V posodi z metlico dobro premešamo kislo in sladko smetano ter jajca in parmezan. Dobimo tekočo smetanasto kremo (legir), ki jo tudi malo solimo. Pekač namastimo in obložimo z bučkami in jajčevci.
Prelijemo s polovico mletega mesa, potresemo z 1 skodelico sira in vse spet obložimo z melancani in bučkami. Postopek ponovimo še enkrat in po vrhu zložimo melancane.
Na koncu vse skupaj prelijemo z legirjem in zapečemo v pečici na 180 stopinjah približno 1 uro.
Sestavine za osebe | |
---|---|
jajčevec | 5 kosov |
bučke | 5 kosov |
čebula | 3 kosi |
zelena paprika | 2 kosa |
česen | 2 kosa |
mešano mleto meso | 900 g |
kapre | 1 žlica |
mleta sladka paprika | 1 žlica |
pelati | 5 dl |
goveja juha | 4 dl |
polnomastni sir | 2 skodelici |
parmezan | 1 skodelica |
peteršilj | 1 žlica |
polnomastna smetana | 2 dl |
kisla smetana | 500 g |
jajca | 3 kosi |
kcal | kJ |
---|---|
33 | 138 |
16 | 67 |
47 | 197 |
20 | 84 |
133 | 557 |
2286 | 9571 |
29 | 121 |
31 | 130 |
31 | 130 |
333 | 1394 |
404 | 1691 |
420 | 1758 |
37 | 155 |
133 | 557 |
1085 | 4543 |
144 | 603 |

Čas priprave: 01:45:00