Nadevani lignji

Morske jedi Glavne jedi
Lignje očistimo, jim odrežemo glave, odstranimo črnilno vrečko, kost in drobovje. Splakne­mo z obilo tekoče vode. V 1/2 dl olja popražimo drobno seseklja­no čebulo, da se zmehča.

Riž operemo, prevremo in dodamo k čebuli. Primešamo pistacije, sesekljan peteršilj, sol in poper. Vse dobro premešamo. Z nadevom napolnimo lignje, vendar ne preveč, saj se bo riž še napel. Odprtine zapremo z zobotrebcem.

Preostalo olje se­grejemo v pekaču, zložimo vanj napolnjene lignje, glave in lovke ter jih popečemo. Prilijemo vino, ogret paradižnikov sok, po po­trebi posolimo in dodamo baziliko in origano. Dušimo pri zmerni temperaturi ali pečemo v pečici pri 175°C približno 35 minut, dokler se lignji ne zmehčajo in tekočina zgosti.

Jed lahko ponudimo toplo ali hladno.
Sestavine za osebe
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
origano 1 ščepec
paradižnikov sok 3 dl
belo vino 1.5 dl
peteršilj 5 vejice
pistacije 4 žlice
riž 70 g
olivno olje 1 dl
čebula 1 kos
lignji 800 g
kcalkJ
31 130
82 343
37 155
576 2412
91 381
800 3349
47 197
1568 6565
Nadevani lignji

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako odstraniti vonj čebule iz rok

Vsi nasveti
Da odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!