Najboljša svinjska pečenka

Mesne jedi Glavne jedi
V pekač položimo velik kos potrebuševine s kožico, ki jo narežemo z ostrim nožem na zelo majhne kocke in jo dobro nasolimo ter popramo. Dodamo mast in prilijemo olje. V olje dodamo dišavnice in položimo pekač v pečico. Pečemo celo noč (9 - 10 ur) na 85 stopinj.

Zjutraj jo vzamemo iz olja in jo pustimo, da se malo ohladi. Narežemo jo na enakomerne kocke in jo, preden jo serviramo, popečemo v ponvi na koži, tako da se kožica malo napihne in bo hrustljava.
Sestavine za osebe
svinjska potrebuševina s kožo 3 kg
rastlinsko olje 2 l
mast 1 kg
rožmarin 1 vejica
lovorjev list 1 list
brinove jagode 1 žlička
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
432 1809
886 3710
907 3797
238 996
60 251
400 1675
Najboljša svinjska pečenka

Čas priprave: 00:15:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!