Njoki s korenčkom in porom
Testenine Glavne jedi Vegansko
Njoke skuhamo v slanem kropu. Medtem očistimo korenček in ga narežemo na kolobarje ter pokuhamo v slanem kropu približno 15 minut.
V ponvi na sezamovem olju prepražimo na kolobarje nasekljan por. Dodamo nasekljan česen, ingver in odcejen korenček. Še malo popražimo in zalijemo z belim vinom ter popramo. Počakamo, da nam vino povre in nato zalijemo s sojo in vmešamo njoke.
Počakamo, da jed še nekoliko povre in serviramo z nasekljanim drobnjakom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| njoki | 400 g |
| por | 1 kos |
| korenje | 2 kosa |
| sojina omaka | 3 žlice |
| sezamovo olje | 3 žlice |
| ingver | 1 žlička |
| česen | 12 g |
| belo vino | 0.5 dl |
| mlet poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 600 | 2512 |
| 58 | 243 |
| 35 | 147 |
| 100 | 419 |
| 889 | 3722 |
| 80 | 335 |
| 16 | 63 |
| 82 | 343 |
Čas priprave: 00:30:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako ohraniti korenje sveže
Vsi nasvetiPred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.