Ocvrt zelenjavni polpet z ananasom v curryjevi omaki

Čičeriko namočimo čez noč in jo nato skuhamo do mehkega (približno 2 uri, odvisno tudi od same čičerike, kako je trda). Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in jo dobro pretlačimo. Nato vse sestavine z začimbami zgnetemo v gladko zmes.

Oblikujemo polpete in jih ocvremo v vročem olju. Cvremo jih približno 3 minute, da ne potemnijo preveč.

Serviramo jih s popečeno zelenjavo in curry omako. Tako si lahko ustvarimo zelo okusno kosilo brez mesa in jajc.