Ocvrta piščančja jetra na kumarični solati

Zelenjavne jedi Mesne jedi Glavne jedi
Kumare olupimo in po dolžini narežemo na zelo tanke kolobarje. Rahlo jih posolimo in pustimo stati 20 minut, da spustijo vodo. Jetra očistimo, odrežemo vse žile in maščobo, jih začinimo s poprom in povaljamo v peteršilju. Nato jih povaljamo še v moki, stepenem jajcu in drobtinah ter ocvremo v vroči maščobi.

Kumare dobro ožamemo in zmešamo s kislo smetano. Začinimo jih s kisom, soljo, poprom in kajenskim poprom. Na krožnike naložimo kumare, nanje položimo ocvrta jetra in okrasimo z listi peteršilja in olivnim oljem.
Sestavine za osebe
piščančja jetra 400 g
peteršilj 4 žlice
jajca 1 kos
moka 3 žlice
drobtine 3 žlice
olje za cvrtje 2 žlici
kumara 2 kosa
kisla smetana 4 žlice
vinski kis 1 žlica
sol 1 žlička
poper 2 ščepca
kajenski poper 1 ščepec
kcalkJ
464 1943
37 155
144 603
364 1524
350 1465
120 502
12 50
217 909
367 1537
Ocvrta piščančja jetra na kumarični solati

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: www.rad-dobrojem.si

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Izbirajte manjše kumare

Vsi nasveti
Če me marate velikih semen v kumarah izberite manjše kumare. Te imajo manjša semena in ponavadi tudi boljši okus.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!