Ocvrta zelenjava v tempura testu

Zelenjavne jedi Predjedi Vegansko Prigrizki
Vso zelenjavo dobro umijemo in očistimo. Papriko narežemo na prst debele trakove, bučke na 0,5 cm debele kolobarje, gobice pa lahko pustimo kar cele, če seveda niso prevelike. Riževo moko zmešamo z mrzlo vodo tako, da dobimo zmes, ki je po gostoti podobna zmesi za palačinke.

Zelenjavo posolimo in jo pomočimo v tempuro, ter jo na hitro ocvremo v vročem olju. Zelenjavo cvremo samo kakšno minutko in jo nato odcedimo na kuhinjskem papirju. Postrežemo jo s sojino omako. Lahko nam služi kot odlična sveža predjed ali pa ponudimo kot zdrav prigrizek.
Sestavine za osebe
zelena paprika 1 kos
rdeča paprika 1 kos
rumena paprika 1 kos
bučke 1 kos
shitake gobice 200 g
šampinjoni 100 g
moka 250 g
mrzla voda 1.5 dl
olje za cvrtje 1 l
sol 1 ščepec
kcalkJ
20 84
367 1537
27 113
16 67
46 193
29 121
910 3810
120 502
Ocvrta zelenjava v tempura testu

Čas priprave: 00:15:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!