Ocvrta zelenjava v tempura testu
Zelenjavne jedi Predjedi Vegansko Prigrizki
Vso zelenjavo dobro umijemo in očistimo. Papriko narežemo na prst debele trakove, bučke na 0,5 cm debele kolobarje, gobice pa lahko pustimo kar cele, če seveda niso prevelike. Riževo moko zmešamo z mrzlo vodo tako, da dobimo zmes, ki je po gostoti podobna zmesi za palačinke.
Zelenjavo posolimo in jo pomočimo v tempuro, ter jo na hitro ocvremo v vročem olju. Zelenjavo cvremo samo kakšno minutko in jo nato odcedimo na kuhinjskem papirju. Postrežemo jo s sojino omako. Lahko nam služi kot odlična sveža predjed ali pa ponudimo kot zdrav prigrizek.
Zelenjavo posolimo in jo pomočimo v tempuro, ter jo na hitro ocvremo v vročem olju. Zelenjavo cvremo samo kakšno minutko in jo nato odcedimo na kuhinjskem papirju. Postrežemo jo s sojino omako. Lahko nam služi kot odlična sveža predjed ali pa ponudimo kot zdrav prigrizek.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| zelena paprika | 1 kos |
| rdeča paprika | 1 kos |
| rumena paprika | 1 kos |
| bučke | 1 kos |
| shitake gobice | 200 g |
| šampinjoni | 100 g |
| moka | 250 g |
| mrzla voda | 1.5 dl |
| olje za cvrtje | 1 l |
| sol | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 20 | 84 |
| 367 | 1537 |
| 27 | 113 |
| 16 | 67 |
| 46 | 193 |
| 29 | 121 |
| 910 | 3810 |
| 120 | 502 |
Čas priprave: 00:15:00