Ocvrte piščančje prsi z brusnično omako
Za božično pojedino Mesne jedi Glavne jedi
Piščančje prsi narežemo na zrezke, jih začinimo s soljo in paniramo v moki ter razžvrkljanih jajcih. Položimo jih v ponev, v kateri smo segreli olje za cvrtje in ocvremo po obeh straneh.
Ocvrte zrezke nato položimo na krožnik, na katerega smo dali papirnato brisačo, da se nekoliko odcedijo.
Medtem pripravimo omako iz brusnic. Brusnice v skledi pomešamo z gorčico, limonino lupinico in soljo ter postrežemo kot prilogo ocvrtim piščančjim filejem.
Ocvrte zrezke nato položimo na krožnik, na katerega smo dali papirnato brisačo, da se nekoliko odcedijo.
Medtem pripravimo omako iz brusnic. Brusnice v skledi pomešamo z gorčico, limonino lupinico in soljo ter postrežemo kot prilogo ocvrtim piščančjim filejem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| piščančji file | 500 g |
| moka | 5 žlic |
| jajca | 1 kos |
| sol | 1 ščepec |
| olje za cvrtje | 1 l |
| Za omako | |
| brusnična marmelada | 100 g |
| dijon gorčica | 1 žlička |
| sol | 1 ščepec |
| limonina lupina | 1 kos |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 820 | 3433 |
| 364 | 1524 |
| 144 | 603 |
| 120 | 502 |
| 117 | 490 |
| 100 | 419 |
| 29 | 121 |
Čas priprave: 00:30:00