Ocvrte piščančje prsi z brusnično omako

Za božično pojedino Mesne jedi Glavne jedi
Piščančje prsi narežemo na zrezke, jih začinimo s soljo in paniramo v moki ter razžvrkljanih jajcih. Položimo jih v ponev, v kateri smo segreli olje za cvrtje in ocvremo po obeh straneh.

Ocvrte zrezke nato položimo na krožnik, na katerega smo dali papirnato brisačo, da se nekoliko odcedijo.

Medtem pripravimo omako iz brusnic. Brusnice v skledi pomešamo z gorčico, limonino lupinico in soljo ter postrežemo kot prilogo ocvrtim piščančjim filejem.
Sestavine za osebe
piščančji file 500 g
moka 5 žlic
jajca 1 kos
sol 1 ščepec
olje za cvrtje 1 l
Za omako
brusnična marmelada 100 g
dijon gorčica 1 žlička
sol 1 ščepec
limonina lupina 1 kos
kcalkJ
820 3433
364 1524
144 603
120 502
117 490
100 419
29 121
Ocvrte piščančje prsi z brusnično omako

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!