Ocvrte piščančje role s porom in šampinjoni

Spečemo 6 palačink po osnovnem receptu (moka, mleko, ščepec soli, ščepec sladkorja, radenska, jajce). Meso spečemo in ko je pečeno ga zmeljemo v sekljalniku.

V sekljalnik stresemo še por in malancan, ki smo ju prej popražili, in smetano. Šampinjone narežemo na lističe in pokapamo z limoninim sokom, da ne počrnijo ter jih popražimo. Čebulo nasekljamo na drobno in popražimo. Maso iz sekljalnika zmešamo z gobami, čebulo in dodamo še nariban sir. Skupaj dobro zmešamo.

Na palačinko razporedimo mesno maso in zvijemo v rolo kot sarmo, zapičimo z zobotrebcem (po potrebi).

Role spaniramo tako, da jih povaljamo v moki, jajcih (v katera smo vtepli gorčico) in nato v drobtinah. Na vročem olju za cvrtje jih na hitro popečemo, da pozlatijo. Ponudimo same ali s pire krompirjem.