Ocvrte riževe kroglice

Priloge Predjedi
V ponvici brez maščobe dobro prepražimo na drobne kocke narezano slanino. Ko slanina spusti maščobo, takrat dodamo nasekljan por in dodamo riž. Solimo in popramo ter zalijemo z 2 skodelicama vode. Dodamo dišavnice in počakamo, da zavre.

Vremo tako dolgo in medtem zalivamo, da je riž dobro kuhan. Riž malo pustimo, da se ohladi, nato odstranimo klinčke, cimetovo palčko in janeževo zvezdo. Takrat vmešamo rumenjak in polovico drobtin, da dobimo voljno gosto maso. Z rokami oblikujemo kroglice in jih spaniramo samo v drobtinah.

Na hitro ocvremo v vročem olju, tako da lepo porjavijo. Na krožnik položimo z žlico pire rdeče pese, nanj položimo riževe kroglice, zraven položimo na tanke rezine narezan jelenov file, ki ga prelijemo s pomarančno omako.
Sestavine za osebe
riž 1 skodelica
hamburška slanina 20 g
por 50 g
rumenjak 1 kos
klinčki 2 kosa
janež 1 žlička
cimetova palčka 0.5 kos
drobtine 50 g
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
130 544
58 243
29 121
318 1331
330 1382
22 92
376 1574
175 733
Ocvrte riževe kroglice

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!