Ohrovtove rulade, polnjene z mletim mesom

Mesne jedi Glavne jedi

Ohrovt očistimo, odstranimo stržen in damo kuhat v slano vrelo vodo za 5–10 minut, da lahko odstranimo zunanje liste. Nato ga vzamemo iz vode, pustimo, da se odcedi, in odstranimo 6–8 srednje velikih listov. Debele žile listov stanjšamo. Za nadev olupimo čebulo in jo zrežemo na kocke. Goveje meso, kocke čebule, peteršilj, skuto, jajce, sol in poper dobro pregnetemo. Na vsak list položimo 2–3 manjše ohrovtove liste ter jih potresemo s soljo, poprom in kumino.

Mesno testo razdelimo na ohrovtove liste, jih zapognemo na straneh, zvijemo in ovijemo s kuharsko nitjo. Segrejemo margarino in na njej popečemo ohrovtove rulade z vseh strani. Zalijemo z juho in rulade dušimo v pokriti posodi 20–30 minut. Serviramo s krompirjevim pirejem ali slanim krompirjem.

Sestavine za osebe
ohrovt 1 kos
sol 1 ščepec
čebula 1 kos
mleto goveje meso 150 g
peteršilj 1 žlička
skuta 1 žlica
jajca 1 kos
poper 1 ščepec
kumina 1 ščepec
margarina 15 g
jušna osnova 125 ml
kcalkJ
36 151
47 197
324 1357
37 155
103 431
144 603
381 1595
74 306
4 17
Ohrovtove rulade, polnjene z mletim mesom

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!