Omaka iz kaper in žajblja
Priloge
V ponvi, v kateri po navadi pečemo meso, popečemo strt česen in nasekljan žajbelj, da malo zadiši. Nato zalijemo z limoninim sokom in počakamo, da malo povre (nekaj sekund). Dodamo juho, poper in kapre.
Počakamo, da povre za 1/3, nato vmešamo maslo. Pustimo še malo vreti, tako da se nam naredi svilnata svetla omaka, ki je odlična priloga k vsem vrstam mesa.
Počakamo, da povre za 1/3, nato vmešamo maslo. Pustimo še malo vreti, tako da se nam naredi svilnata svetla omaka, ki je odlična priloga k vsem vrstam mesa.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| kapre | 1 žlica |
| žajbelj | 1 vejica |
| česen | 2 kosa |
| maslo | 50 g |
| goveja juha | 1 dl |
| limonin sok | 0.5 kos |
| grobo mlet poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 29 | 121 |
| 133 | 557 |
| 360 | 1507 |
| 333 | 1394 |
| 23 | 96 |
| 400 | 1675 |
Čas priprave: 00:15:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako izstisniti čim več limoninega soka
Vsi nasvetiDa iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.