Omaka s tartufato

Priloge
V vodni kopeli raztopimo maslo, ki ga vlijemo v univerzalni mešalec. Dodamo parmezan, sol, poper, tartufato in rumenjake, ter vse skupaj zmiksamo v gladko kremo.

V to kremo vmešamo alpsko smetano in malo pokapamo z oljem belih tartufov. Ko imamo njoke kuhane, jih odcedimo in v isti vroči posodi, kjer smo jih kuhali, zalijemo z omako, malo pregrejemo, vmešamo malo mlade špinače in jih serviramo z nalistanim parmezanom.
Sestavine za osebe
alpska smetana 0.5 l
maslo 150 g
parmezan 1 skodelica
tartufata 2 žlici
olje z belim tartufom 1 žlička
rumenjak 2 kosa
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
197 825
1080 4522
420 1758
320 1340
120 502
318 1331
400 1675
Omaka s tartufato

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!