V peki papir ovita orada na žaru

Glavne jedi Morske jedi
Pripravimo žar. Oglje mora postati sivo, saj je šele takrat žar zelo vroč. Približno 1,5 m kuhinjske vrvice pomočimo v mrzlo vodo.

Ribi operemo pod mrzlo tekočo vodo in jima odstranimo morebitne luske, nato pa ju osušimo s papirnato brisačo. V možnar damo olupljen in narezan ingver, sok 1 limone, narezan šopek peteršilja, 1 žlico oljčnega olja in ščep soli ter popra. Vse dobro zmečkamo in premešamo, nato pa s tem premažemo ribi od znotraj in zunaj.

Vsako ribo posebej zavijemo v kos peki papirja in zavežemo z vlažno kuhinjsko vrvico. Tako pripravljeni ribi položimo na razgret žar in pečemo na obeh straneh nepokrito približno 30 minut, da se meso zmehča in koža odstopi.

Pečeni ribi odvijemo, pokapljamo s sokom 1 limone, po želji začinimo s soljo (lahko s čilijem) in postrežemo.
Sestavine za osebe
orada 2 kosa
ingver 50 g
limona 2 kosa
peteršilj 4 vejice
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
olivno olje 4 žlice
kcalkJ
135 565
40 167
29 121
37 155
800 3349
V peki papir ovita orada na žaru

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!