V peki papir ovita orada na žaru
Glavne jedi Morske jedi
Pripravimo žar. Oglje mora postati sivo, saj je šele takrat žar zelo vroč. Približno 1,5 m kuhinjske vrvice pomočimo v mrzlo vodo.
Ribi operemo pod mrzlo tekočo vodo in jima odstranimo morebitne luske, nato pa ju osušimo s papirnato brisačo. V možnar damo olupljen in narezan ingver, sok 1 limone, narezan šopek peteršilja, 1 žlico oljčnega olja in ščep soli ter popra. Vse dobro zmečkamo in premešamo, nato pa s tem premažemo ribi od znotraj in zunaj.
Vsako ribo posebej zavijemo v kos peki papirja in zavežemo z vlažno kuhinjsko vrvico. Tako pripravljeni ribi položimo na razgret žar in pečemo na obeh straneh nepokrito približno 30 minut, da se meso zmehča in koža odstopi.
Pečeni ribi odvijemo, pokapljamo s sokom 1 limone, po želji začinimo s soljo (lahko s čilijem) in postrežemo.
Ribi operemo pod mrzlo tekočo vodo in jima odstranimo morebitne luske, nato pa ju osušimo s papirnato brisačo. V možnar damo olupljen in narezan ingver, sok 1 limone, narezan šopek peteršilja, 1 žlico oljčnega olja in ščep soli ter popra. Vse dobro zmečkamo in premešamo, nato pa s tem premažemo ribi od znotraj in zunaj.
Vsako ribo posebej zavijemo v kos peki papirja in zavežemo z vlažno kuhinjsko vrvico. Tako pripravljeni ribi položimo na razgret žar in pečemo na obeh straneh nepokrito približno 30 minut, da se meso zmehča in koža odstopi.
Pečeni ribi odvijemo, pokapljamo s sokom 1 limone, po želji začinimo s soljo (lahko s čilijem) in postrežemo.
Sestavine za osebe | |
---|---|
orada | 2 kosa |
ingver | 50 g |
limona | 2 kosa |
peteršilj | 4 vejice |
sol | 1 žlička |
poper | 1 ščepec |
olivno olje | 4 žlice |
kcal | kJ |
---|---|
135 | 565 |
40 | 167 |
29 | 121 |
37 | 155 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:45:00