V peki papir ovita orada na žaru
Glavne jedi Morske jedi
Pripravimo žar. Oglje mora postati sivo, saj je šele takrat žar zelo vroč. Približno 1,5 m kuhinjske vrvice pomočimo v mrzlo vodo.
Ribi operemo pod mrzlo tekočo vodo in jima odstranimo morebitne luske, nato pa ju osušimo s papirnato brisačo. V možnar damo olupljen in narezan ingver, sok 1 limone, narezan šopek peteršilja, 1 žlico oljčnega olja in ščep soli ter popra. Vse dobro zmečkamo in premešamo, nato pa s tem premažemo ribi od znotraj in zunaj.
Vsako ribo posebej zavijemo v kos peki papirja in zavežemo z vlažno kuhinjsko vrvico. Tako pripravljeni ribi položimo na razgret žar in pečemo na obeh straneh nepokrito približno 30 minut, da se meso zmehča in koža odstopi.
Pečeni ribi odvijemo, pokapljamo s sokom 1 limone, po želji začinimo s soljo (lahko s čilijem) in postrežemo.
Ribi operemo pod mrzlo tekočo vodo in jima odstranimo morebitne luske, nato pa ju osušimo s papirnato brisačo. V možnar damo olupljen in narezan ingver, sok 1 limone, narezan šopek peteršilja, 1 žlico oljčnega olja in ščep soli ter popra. Vse dobro zmečkamo in premešamo, nato pa s tem premažemo ribi od znotraj in zunaj.
Vsako ribo posebej zavijemo v kos peki papirja in zavežemo z vlažno kuhinjsko vrvico. Tako pripravljeni ribi položimo na razgret žar in pečemo na obeh straneh nepokrito približno 30 minut, da se meso zmehča in koža odstopi.
Pečeni ribi odvijemo, pokapljamo s sokom 1 limone, po želji začinimo s soljo (lahko s čilijem) in postrežemo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| orada | 2 kosa |
| ingver | 50 g |
| limona | 2 kosa |
| peteršilj | 4 vejice |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 4 žlice |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 135 | 565 |
| 40 | 167 |
| 29 | 121 |
| 37 | 155 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:45:00