Orehova potica malo drugače
Sladice Velika noč
Testo: V mleku raztopimo kvas in nato vse sestavine zgnetemo v gladko voljno testo. Na deski ga trikrat zapored razvaljamo v obliko plus in robove preložimo nazaj v kvadrat ter spet razvaljamo (to je podoben proces kot za domače listnato testo). Pokrito naj vzhaja vsaj 2 uri.
Nadev: Smetano zavremo s sladkorjem in poparimo orehe. Takrat dolijemo tudi rum. Ko se masa malo ohladi, primešamo jajce in tanko razvaljano testo dobro premažemo z nadevom.
Po nadevu potresemo rozine in tesno zavijemo. Pustimo še malo vzhajat in pečemo 1 uro in 15 minut na 180 stopinjah.
Nadev: Smetano zavremo s sladkorjem in poparimo orehe. Takrat dolijemo tudi rum. Ko se masa malo ohladi, primešamo jajce in tanko razvaljano testo dobro premažemo z nadevom.
Po nadevu potresemo rozine in tesno zavijemo. Pustimo še malo vzhajat in pečemo 1 uro in 15 minut na 180 stopinjah.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| mleko | 1 dl |
| moka | 600 g |
| sol | 0.5 žličke |
| sladkor | 80 g |
| maslo | 300 g |
| rumenjak | 5 kosov |
| belo vino | 1 dl |
| sladka smetana | 1 dl |
| kvas | 40 g |
| rozine | 3 žlice |
| Za nadev | |
| mleti orehi | 1 kg |
| jajca | 1 kos |
| rum | 1 dl |
| sladkor | 200 g |
| sladka smetana | 5 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 63 | 264 |
| 2184 | 9144 |
| 300 | 1256 |
| 2160 | 9043 |
| 318 | 1331 |
| 82 | 343 |
| 133 | 557 |
| 67 | 281 |
| 300 | 1256 |
| 654 | 2738 |
| 144 | 603 |
| 224 | 938 |
| 750 | 3140 |
| 133 | 557 |
Čas priprave: 03:15:00