Orehova potica malo drugače
Sladice Velika noč
Testo: V mleku raztopimo kvas in nato vse sestavine zgnetemo v gladko voljno testo. Na deski ga trikrat zapored razvaljamo v obliko plus in robove preložimo nazaj v kvadrat ter spet razvaljamo (to je podoben proces kot za domače listnato testo). Pokrito naj vzhaja vsaj 2 uri.
Nadev: Smetano zavremo s sladkorjem in poparimo orehe. Takrat dolijemo tudi rum. Ko se masa malo ohladi, primešamo jajce in tanko razvaljano testo dobro premažemo z nadevom.
Po nadevu potresemo rozine in tesno zavijemo. Pustimo še malo vzhajat in pečemo 1 uro in 15 minut na 180 stopinjah.
Nadev: Smetano zavremo s sladkorjem in poparimo orehe. Takrat dolijemo tudi rum. Ko se masa malo ohladi, primešamo jajce in tanko razvaljano testo dobro premažemo z nadevom.
Po nadevu potresemo rozine in tesno zavijemo. Pustimo še malo vzhajat in pečemo 1 uro in 15 minut na 180 stopinjah.
Sestavine za osebe | |
---|---|
mleko | 1 dl |
moka | 600 g |
sol | 0.5 žličke |
sladkor | 80 g |
maslo | 300 g |
rumenjak | 5 kosov |
belo vino | 1 dl |
sladka smetana | 1 dl |
kvas | 40 g |
rozine | 3 žlice |
Za nadev | |
mleti orehi | 1 kg |
jajca | 1 kos |
rum | 1 dl |
sladkor | 200 g |
sladka smetana | 5 dl |
kcal | kJ |
---|---|
63 | 264 |
2184 | 9144 |
300 | 1256 |
2160 | 9043 |
318 | 1331 |
82 | 343 |
133 | 557 |
67 | 281 |
300 | 1256 |
654 | 2738 |
144 | 603 |
224 | 938 |
750 | 3140 |
133 | 557 |

Čas priprave: 03:15:00