Originalna tržaška omaka s česnom
Priloge Vegansko
Tržaška omaka se večkrat napačno predstavlja kot mešanica olivnega olja s sesekljanim peteršiljem in česnom. Originalna tržaška omaka pa se pripravlja drugače.
Česen in peteršilj sesekljamo. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem opražimo mešanico peteršilja in česna. Primešamo moko in na hitro opražimo. Zalijemo z vinom in približno 2 dl vode ali čiste juhe. Omako še rahlo začinimo s soljo in poprom ter na hitro pokuhamo.
Ponudimo jo prelito preko pečenih rib ali k ostalim morskim jedem.
Česen in peteršilj sesekljamo. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem opražimo mešanico peteršilja in česna. Primešamo moko in na hitro opražimo. Zalijemo z vinom in približno 2 dl vode ali čiste juhe. Omako še rahlo začinimo s soljo in poprom ter na hitro pokuhamo.
Ponudimo jo prelito preko pečenih rib ali k ostalim morskim jedem.
Sestavine za osebe | |
---|---|
česen | 30 g |
peteršilj | 4 vejice |
olivno olje | 4 žlice |
belo vino | 0.3 dl |
moka | 1 žlica |
sol | 2 ščepca |
poper | 1 ščepec |
kcal | kJ |
---|---|
40 | 163 |
37 | 155 |
800 | 3349 |
82 | 343 |
364 | 1524 |

Čas priprave: 00:20:00