Originalna tržaška omaka s česnom

Priloge Vegansko
Tržaška omaka se večkrat napačno predstavlja kot mešanica olivnega olja s sesekljanim peteršiljem in česnom. Originalna tržaška omaka pa se pripravlja drugače.

Česen in peteršilj sesekljamo. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem opražimo mešanico peteršilja in česna. Primešamo moko in na hitro opražimo. Zalijemo z vinom in približno 2 dl vode ali čiste juhe. Omako še rahlo začinimo s soljo in poprom ter na hitro pokuhamo.

Ponudimo jo prelito preko pečenih rib ali k ostalim morskim jedem.
Sestavine za osebe
česen 30 g
peteršilj 4 vejice
olivno olje 4 žlice
belo vino 0.3 dl
moka 1 žlica
sol 2 ščepca
poper 1 ščepec
kcalkJ
40 163
37 155
800 3349
82 343
364 1524
Originalna tržaška omaka s česnom

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!