Osnoven recept za krhko testo za pito

Sladice
Maslo s sladkorjem stepemo v kremasto, penasto zmes. V veliko prostorno posodo damo moko, rumenjake, naribano limonino lupinico, pecilni prašek, ščepec soli in razsemenjen vanilijev strok.

Nato dodamo kremasto maslo in na hitro zgnetemo v drobljivo zmes. Gnetemo malo, v bistvu samo tako dolgo, da se sestavine pomešajo. Primešamo še mleko, tako da se masa malo zlepi in jo nato zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik.

Tako pripravljeno ohlajeno testo narežemo na tanke rezine in obdamo model za pite. Tako lahko model spečemo vnaprej, torej približno 20 minut na 170 stopinjah in ga lahko nadevamo s surovim nadevom.

Če pa nadev pečemo, pa na model obdan s testom vlijemo nadev in pečemo po navodilih.
Sestavine za osebe
gladka moka 500 g
sladkor v prahu 200 g
pecilni prašek 1 zavitek
maslo 250 g
rumenjak 4 kosi
mleko 1 dl
limonina lupina 1 kos
sol 1 ščepec
kcalkJ
1820 7620
750 3140
1800 7536
318 1331
63 264
29 121
Osnoven recept za krhko testo za pito

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!