Ozki rezanci s shitake gobicami in mlado zelenjavo
Testenine Glavne jedi Vegansko Zelenjavne jedi
Rezance skuhamo v slanem kropu po navodilih. Vso zelenjavo očistimo in narežemo na trakove. Gobice narežemo na krhlje in sesekljamo česen.
V voku segrejemo arašidovo olje in dodamo shitake, ki jih lepo popečemo. Dodamo zelenjavo in vse skupaj popečemo še kakšno minutko. Dodamo rižev kis, počakamo, da malo izhlapi in takrat dodamo rezance in nasekljan česen. Paziti moramo, da imamo ves čas močan ogenj in vse skupaj pripravljamo zelo hitro.
Rezance nekajkrat obrnemo z zelenjavo, tako da se lepo vse skupaj pomeša, prelijemo s sojo in sezamovim oljem. Soje damo po okusu, ker je lahko različno intenzivna in slana. Serviramo s palčkami.
V voku segrejemo arašidovo olje in dodamo shitake, ki jih lepo popečemo. Dodamo zelenjavo in vse skupaj popečemo še kakšno minutko. Dodamo rižev kis, počakamo, da malo izhlapi in takrat dodamo rezance in nasekljan česen. Paziti moramo, da imamo ves čas močan ogenj in vse skupaj pripravljamo zelo hitro.
Rezance nekajkrat obrnemo z zelenjavo, tako da se lepo vse skupaj pomeša, prelijemo s sojo in sezamovim oljem. Soje damo po okusu, ker je lahko različno intenzivna in slana. Serviramo s palčkami.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| rezanci | 200 g |
| shitake gobice | 100 g |
| korenje | 3 kosi |
| stročji fižol | 100 g |
| čebula | 1 kos |
| rdeča čebula | 1 kos |
| por | 1 kos |
| česen | 2 kosa |
| superior light soja | 3 žlice |
| rižev kis | 3 žlice |
| sezamovo olje | 3 žlice |
| arašidovo olje | 3 žlice |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 400 | 1675 |
| 23 | 96 |
| 35 | 147 |
| 35 | 147 |
| 47 | 197 |
| 36 | 151 |
| 58 | 243 |
| 133 | 557 |
| 22 | 92 |
| 889 | 3722 |
| 120 | 502 |
Čas priprave: 00:30:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako ohraniti korenje sveže
Vsi nasvetiPred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.