Panna cotta s kardamomom
Sladice
Želatino namočimo v hladni vodi, da se zmehča. Smetano z mlekom vlijemo v kozico in dodamo sladkor, zdrobljena semena kardamoma ter sol. Šibko naj vre 5 minut, preden primešamo odcejeno želatino in dodamo še vsebino stroka vanilije.
Nato maso precedimo, jo nalijemo v posodice in postavimo na hladno, da se smetana strdi. Pred serviranjem ponudimo s sadno omako. Pozimi jo lahko pripravimo z agrumi.
Nato maso precedimo, jo nalijemo v posodice in postavimo na hladno, da se smetana strdi. Pred serviranjem ponudimo s sadno omako. Pozimi jo lahko pripravimo z agrumi.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| smetana | 500 ml |
| mleko | 100 ml |
| sladkor | 50 g |
| vanilijev strok | 1 kos |
| kardamom | 2 kosa |
| želatina | 4 liste |
| sol | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 133 | 557 |
| 63 | 264 |
| 188 | 783 |
| 278 | 1164 |
Čas priprave: 00:25:00