Panirane puranje roladice z mozzarello

Glavne jedi Mesne jedi
Pečico segrejemo na 200 °C. Zrezke potolčemo, da jih stanjšamo, nato pa jih solimo in popramo. Rezine mozzarelle položimo na puranji zrezek (3 kose na enega, če so zrezki veliki) in ga zavijemo v rolado. Pritrdimo ga z zobotrebci.

Rolade povaljamo v moki, nato pa v stepenem jajcu in drobtinah. Na segret pekač zlijemo nekaj žlic olja in nanj položimo rolade. Pečemo 15 minut v pečici, nato pa jih obrnemo in pečemo še 15 minut. Če so rolade manjše, jih pečemo krajši čas.

Pečene puranje rolade preložimo na krožnik in pokrijemo z alu folijo za nekaj minut, nato pa jih narežemo na 1 cm velike rezine in postrežemo s poljubno prilogo.
Sestavine za osebe
puranji file 400 g
mozzarella 9 rezina
jajca 1 kos
ostra moka 200 g
drobtine 200 g
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
kcalkJ
536 2244
144 603
728 3048
700 2931
Panirane puranje roladice z mozzarello

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!