Panzanella (italijanska kruhova solata s paradižniki)
Solate DESPAR Vegansko
Ciabatto narežemo ali natrgamo na manjše kose (približno 1,5 cm velike kocke).
Čebulo olupimo in narežemo na polmesece.
V skledo vlijemo vinski kis, mu dodamo narezano čebulo, dobro premešamo in pokrito pustimo počivati 20 min.
V loncu zavremo vodo in vanjo za 5 minut potopimo paradižnike.
Po 5 minutah paradižnike odcedimo, jih olupimo, odstranimo semena in na drobno narežemo.
Čebuli v kisu dodamo olupljen in na drobno nariban česen, sol in narezane paradižnike.
Vse dobro premešamo, dodamo na kocke narezan kruh, olivno olje olje in pol šopka natrgane bazilike.
Premešano solato pustimo nekaj minut, da se vsi okusi med seboj dobro povežejo.
Preden postrežemo, čez kruhovo solato posujemo natrgano baziliko.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| ciabatta | 150 g |
| paradižnik | 250 g |
| čebula | 1 kos |
| strok česna | 3 kosi |
| bazilika | 4 vejice |
| vinski kis | 30 ml |
| sol | 1 žlička |
| olivno olje | 70 ml |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 360 | 1507 |
| 53 | 218 |
| 47 | 197 |
| 133 | 557 |
| 286 | 1197 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:40:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako odstraniti vonj čebule iz rok
Vsi nasvetiDa odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.