Paprikaš

Glavne jedi Mesne jedi
Sesekljano čebulo pražimo, da svetlo porumeni. Dodamo še strt česen, rdečo papriko, lovorov list in paradižnikovo mezgo. Prilijemo nekoliko kostne juhe in solimo.

Nato dodamo na koščke narezano meso. Dušimo ga do mehkega, nato pa preložimo v drugo posodo. Vlago izparimo, nato čebulo pomokamo, jo prepražimo in ponovno zalijemo s kostno juho, da dobimo vezano, primerno gosto omako. Dobro prevremo in omako pretlačimo.

V pretlačeno omako vložimo meso, prilijemo še vino in kislo smetano ter ponovno prevremo. Če je omaka sladka, ji dodamo še nekaj kapljic limoninega soka. Nekateri dodajajo telečjemu paprikašu tudi kocke prekajene slanine.
Sestavine za osebe
svinjina 50 dag
čebula 25 dag
olje 5 dag
česen 8 g
paprika 0.5-1 dag
lovorjev list 1 list
paradižnikova mezga 1-2 dag
limonin sok 1 žlička
sol 1 ščepec
moka 2 dag
belo vino 1 dl
kisla smetana 1 dl
kcalkJ
965 4040
118 490
429 1792
11 42
14 59
23 96
73 301
82 343
217 909
Paprikaš

Čas priprave: 02:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!