Paradižnikov ragu z lignji in olivami
Morske jedi Glavne jedi Na žlico Zelenjavne jedi
V kozici na vročem olju najprej popečemo lignje. Spustili bodo veliko tekočine, zato jih odstranimo iz ponve in vso tekočino hranimo. Nato v isti kozici na oljčnem olju dobro prepražimo nasekljano čebulo. Dodamo strt česen, por, ter počakamo, da zadiši.
Takrat dodamo na kocke narezan paradižnik in posujemo s papriko. Počakamo, da paradižnik spusti sok in nato zalijemo z vermouthom, dodamo lignje ter preostalo tekočino. Počakamo, da malo povre.
Medtem z rokami zmečkamo pelate. Dodamo pelate in pustimo vreti še kakšnih 20 minut. Na koncu primešamo nasekljan peteršilj in origano. Serviramo s kremno polento.
Takrat dodamo na kocke narezan paradižnik in posujemo s papriko. Počakamo, da paradižnik spusti sok in nato zalijemo z vermouthom, dodamo lignje ter preostalo tekočino. Počakamo, da malo povre.
Medtem z rokami zmečkamo pelate. Dodamo pelate in pustimo vreti še kakšnih 20 minut. Na koncu primešamo nasekljan peteršilj in origano. Serviramo s kremno polento.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| lignji | 500 g |
| čebula | 1 kos |
| paradižnik | 1 kos |
| česen | 5 kosov |
| vermouth | 1 dl |
| mleta paprika | 1 žlička |
| por | 1 kos |
| pelati | 0.5 l |
| peteršilj | 2 žlici |
| origano | 1 žlička |
| zelena oliva | 10 kosov |
| sol | 1/2 žličke |
| poper | 2 ščepca |
| olivno olje | 2 žlici |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 980 | 4103 |
| 47 | 197 |
| 21 | 88 |
| 133 | 557 |
| 110 | 461 |
| 58 | 243 |
| 31 | 130 |
| 37 | 155 |
| 100 | 419 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:40:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako odstraniti vonj čebule iz rok
Vsi nasvetiDa odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.