Paradižnikov ragu z lignji in olivami
Morske jedi Glavne jedi Na žlico Zelenjavne jedi
V kozici na vročem olju najprej popečemo lignje. Spustili bodo veliko tekočine, zato jih odstranimo iz ponve in vso tekočino hranimo. Nato v isti kozici na oljčnem olju dobro prepražimo nasekljano čebulo. Dodamo strt česen, por, ter počakamo, da zadiši.
Takrat dodamo na kocke narezan paradižnik in posujemo s papriko. Počakamo, da paradižnik spusti sok in nato zalijemo z vermouthom, dodamo lignje ter preostalo tekočino. Počakamo, da malo povre.
Medtem z rokami zmečkamo pelate. Dodamo pelate in pustimo vreti še kakšnih 20 minut. Na koncu primešamo nasekljan peteršilj in origano. Serviramo s kremno polento.
Takrat dodamo na kocke narezan paradižnik in posujemo s papriko. Počakamo, da paradižnik spusti sok in nato zalijemo z vermouthom, dodamo lignje ter preostalo tekočino. Počakamo, da malo povre.
Medtem z rokami zmečkamo pelate. Dodamo pelate in pustimo vreti še kakšnih 20 minut. Na koncu primešamo nasekljan peteršilj in origano. Serviramo s kremno polento.
Sestavine za osebe | |
---|---|
lignji | 500 g |
čebula | 1 kos |
paradižnik | 1 kos |
česen | 5 kosov |
vermouth | 1 dl |
mleta paprika | 1 žlička |
por | 1 kos |
pelati | 0.5 l |
peteršilj | 2 žlici |
origano | 1 žlička |
zelena oliva | 10 kosov |
sol | 1/2 žličke |
poper | 2 ščepca |
olivno olje | 2 žlici |
kcal | kJ |
---|---|
980 | 4103 |
47 | 197 |
21 | 88 |
133 | 557 |
110 | 461 |
58 | 243 |
31 | 130 |
37 | 155 |
100 | 419 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:40:00