Paradižnikov ragu z lignji in olivami

Morske jedi Glavne jedi Na žlico Zelenjavne jedi
V kozici na vročem olju najprej popečemo lignje. Spustili bodo veliko tekočine, zato jih odstranimo iz ponve in vso tekočino hranimo. Nato v isti kozici na oljčnem olju dobro prepražimo nasekljano čebulo. Dodamo strt česen, por, ter počakamo, da zadiši.

Takrat dodamo na kocke narezan paradižnik in posujemo s papriko. Počakamo, da paradižnik spusti sok in nato zalijemo z vermouthom, dodamo lignje ter preostalo tekočino. Počakamo, da malo povre.

Medtem z rokami zmečkamo pelate. Dodamo pelate in pustimo vreti še kakšnih 20 minut. Na koncu primešamo nasekljan peteršilj in origano. Serviramo s kremno polento.
Sestavine za osebe
lignji 500 g
čebula 1 kos
paradižnik 1 kos
česen 5 kosov
vermouth 1 dl
mleta paprika 1 žlička
por 1 kos
pelati 0.5 l
peteršilj 2 žlici
origano 1 žlička
zelena oliva 10 kosov
sol 1/2 žličke
poper 2 ščepca
olivno olje 2 žlici
kcalkJ
980 4103
47 197
21 88
133 557
110 461
58 243
31 130
37 155
100 419
800 3349
Paradižnikov ragu z lignji in olivami

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako odstraniti vonj čebule iz rok

Vsi nasveti
Da odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!