PAŠTA S PREKAJENO POSTRVJO IN HRENOM

Glavne jedi Testenine
Testo:
  • Moko presejemo in vanjo vmešamo jajca in malo olja.
  • Zgnetemo gladko testo, malce trše testo, ki naj počiva vsaj 30 minut.
  • Nato ga razvaljamo na daljše, približno 5 cm široke in 2 mm debele, trakove.
  • Nanje kasneje postavimo kupčke nadeva, pokrijemo z drugo polovico in dobro zalepimo s prsti. Razrežemo in damo kuhat.
  • Lahko pa oblikujemo testenine posebej, po želji, tudi poljubno velikost in prilagodimo čas kuhanja.

Nadev:
  • Ribo pripravimo na zgoraj opisan način. Lahko jo le malce bolj prekadimo.
  • Sir nadrobimo in vmešamo v razdrobljeno ribje meso.
  • Začinimo, dodamo nasekljana zelišča ter vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom.
  • Kepice mase polagamo na zgoraj omenjeno testo.
  • Pašto kuhamo v slanem kropu zelo počasi približno 5 minut.
  • Kuhane pokapljamo z oljčnim oljem in potresemo z zelišči.

Hrenova omaka:
  • Hren naribamo, le pogrejemo v sladki smetani (ne do vretja).
  • Vmešamo kislo smetano, po okusu solimo in ponudimo k pašti.
Sestavine za osebe
TESTO
moka 25 dag
jajca 3
oljčno olje
NADEV
rahlo prekajena postrv 2 kosa
mlad kozji sir 2 žlici
sol
poper
timijan
sivka
KREMA - HRENOVA OMAKA
kisla smetana 1 dl
sladka smetana 1 dl
pol korena hrena ali odgovarjajočo količino že naribanega
sol
kcalkJ
910 3810
217 909
133 557
PAŠTA S PREKAJENO POSTRVJO IN HRENOM

Čas priprave:

Pripravil-a: Kuhnapato

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!